Ya. Ahora sí que sí declaro inaugurada la primavera (o por lo menos el día de publicación de esta nota hace un calor super recordatorio del verano que se viene, así que con eso me basta)
Con esta época, llegan los panoramas al aire libre que ya corren menos riesgos de ser arruinados por lluvia o por ‘un día feo’. Mis favoritos son los asados, los almuerzos afuera y los picnics. Obvio que puras cosas que involucren comida, si no pa’ qué.
No es secreto que soy adicta a los pancitos dulces de King’s Hawaiian, mejoran cualquier sandwich. Literal le puedes meter Turín adentro y se va a sentir como pastrami italiano. Hasta solitos se pueden comer y son adictivos.
Así que les traigo dos recetitas que probé yo misma con mis tips de preparación, y con ellas, un CONCURSO. Lean la nota a continuación (concurso al pie!)
Cheese Burger
Ingredientes:
- 12-pack pan de hamburguesa King’s Hawaiian
- 4 cucharadas de salsa golf (es mayo + ketchup a partes iguales, por si de verdad alguien no sabe!)
- 500 gr carne molida o tártaro, ideal 4% grasa
- 1 cucharada de salsa inglesa o Worcestershire (es para la carne, pero si no encuentran, es opcional!)
- 12 aros de cebolla crujientes (pueden comprar pre-hechos, o seguir la receta que puse aquí)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 2 dientes de ajo picados finos
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 6 rebanadas de queso cheddar, cortadas en cruz
- 12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad y cocidas hasta que estén crujientes
- 6 hojas de lechuga verde, cortadas por la mitad
Preparación:
Precalienta la parrilla, plancha o sartén a fuego medio.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la sal, la pimienta, salsa y ajo. Forma 9 a 12 hamburguesas de 5 cms de ancho (para que quepan en los pancitos) y ponlas en un plato o bandeja.
Agrega aceite a la plancha o sartén y coloca las hamburguesas. Deja que se cocinen por un lado al menos 4 minutos, dales la vuelta y continúa cocinando durante otros 4 a 6 minutos, para un término medio, o de 2 a 4 minutos más si quieres que estén bien cocidas (pero quedan exquisitas con el centro un poco más rosado!)
Coloca 2 trozos de queso en cada hamburguesa, junto con 2 mitades de tocino, y cocina por un minuto o dos, para que el queso se derrita.
Abre los pancitos King´s Hawaiian y pon salsa golf en la base. Coloca sobre cada base una hoja de lechuga y una hamburguesa, y cubre con un anillo de cebolla crujiente. Pon la mitad superior del pan y pincha con un palito, si es necesario.
Salmón Grillado
Ingredientes:
- 12-pack Rolls KING’S HAWAIIAN
- ½ taza de mayonesa
- Un filete de salmón fresco de 500g.
- 2 cucharadas de alcaparras picadas
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
- 1 ½ cucharadas de jugo de limón (medio limón)
- 4 tiras de tocino, cocidas y cortadas por la mitad
- 2 tomates cortados en rodajas finas
- 1 taza de hojas de rúcula
Preparación:
Mezclar alcaparras, cilantro, jugo de limón y mayonesa. Mantener esta mezcla en el refrigerador hasta armar los Rolls.
Divide el filete de salmón en porciones que se ajusten a los Rolls (aproximadamente 40 gramos) Sazona el salmón con sal y pimienta y dora en una sartén a fuego medio-alto.
Dale la vuelta después de unos 2 minutos y retíralo cuando ambos lados hayan formado una bonita corteza (por eso el fuego debe estar más bien alto!!)
Corta los Rolls por la mitad y tuéstalos ligeramente. Ojo, se tuestan rápido, no dejen de vigilar sus rolls!
Ármalos poniendo mayonesa de alcaparras sobre la base de Rolls, agrega el salmón, el tocino, el tomate y la rúcula (hello, no tenía rúcula, así que usé lechuga morada!!)
Servir con gajos de limón y ensalada.
No es que ésta sea la opción ‘sanita’, si igual lleva tocino, jaja.
CONCURSO!! (Cerrado)
¿Cuál fue tu receta favorita? Vota en el post de Facebook (ACÁ) o en el post de Instagram (ACÁ), síguenos y comparte, y estarás participando en el sorteo de uno de estos packs surtidos de King’s Hawaiian, ideal para comenzar bien la primavera. OJO, es un pack en Face y otro en Insta, así que si quieren, pueden votar en ambos y aumentar sus posibilidades, jiji.
Abierto para Santiago, sorteo el próximo jueves 10 de Octubre, 2019
Buena suerte!!!
La Nenuca Con Tenedor 