GelatoXocolat: a que nunca has probado este sabor…

Sé que el título suena como a esos artículos clickbait tipo "la 5 te sorprenderá!", pero amigos: helado de corn flakes. Empecemos por el principio: Si Soy Churro tenía helados increíbles, GelatoXocolat (del mismo chef) es el non plus ultra, y vale la pena el pique a este tesoro escondido, cual Shangri-La de deliciosidad; un …

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Entrelagos Navidad 2018

Volvimos de las Valdivias, y obvio que allá pasamos al mítico Entrelagos, donde nos enamoramos perdidamente de su línea y ambiente navideño. Trajimos estos monitos de nieve llamados Praliné Strudel, porque están rellenos de praliné de almendras tostadas, combinadas con manzana deshidratada, además de canela, inspirados entonces por el strudel de manzana alemán, además de …

Varsovienne y los clásicos de Santiago

Atención: la siguiente nota la preparamos con amor, curiosidad, y sobre todo, azúcar. Como vimos en la nota anterior, hoy Varsovienne se ha puesto al día con el amor que  tiene el chileno al chocolate, especializando y afinando desde los productos hasta la imagen de marca, para estar super a la altura del mercado actual. …

Kit Kats de Japón + Chocolate rubí!

Una vez hice una torta para el Nenuco con forma de barril de Donkey Kong, donde el barril se hacía con trozos de Kit Kat. Tuve que peinar Santiago buscando algún lugar donde vendieran Kit Kats suficientes para terminar la torta, y pucha que la sufrí. Hoy la cosa es distinta. Hace ya bastante tiempo …

Croq Délice: crêpes incroyables

Hace un ratito queríamos conocer Croq Délice, esta cafetería-bistro  (en el sentido original de la palabra, un lugar donde comer rápido) con chef francés, cuya especialidad son las crêpes. Amo que estén apareciendo más crêperies, para hacerle la batalla a las alternativas flojitas de ciertos malls (me gusta imaginar que en este mismo momento, me …

Frutillar IV: Llanquihue en picá, y Puerto Varas

Este fue el día en que hicimos exploración turística...bueno, la mayor posible, considerando que mis intenciones para este viaje eran vegetar hasta echar raíces. Comenzamos con un fuerte desayuno, acompañado de kuchen de la Tante Lilian, una fábrica de pasteles que me recomendaron, hasta decir basta, como el mejor kuchen de Frutillar. Si bien el …

Frutillar III: Gnomos, y algo así como educarse

En este día, visitamos por la mañana el Museo Colonial Alemán, como para intentar hacer algo educativo y vender la pomá de que el viaje no fue puro comer. El museo relata a través de arquitectura y objetos reales, la vida del colono alemán en la Patagonia. El lugar es hermoso, y sus jardines, increíbles. …

Varsovienne: cuando siempre puede haber más cacao

Piense por un segundo en qué cosas caracterizan al chileno. Para qué cree que somos wenos ¿Para la cerveza? ¿Los sánguches? ¿La cazuela? Oiga...¿Pensó en el chocolate? Si usted es de los que solapadamente cree que el chocolate lo vamos dejando conforme crecemos, está super equivocado, o vive en tremenda negación de sus propios hábitos. …

Dinkenesh: chocolates y algo más

Un día salimos de la casa del Nenuco allá en Queens (también conocido como La Reina), y en el camino -a La Nonna, de hecho-, nos encontramos con esta chocolatería de especialidad. Entramos a puro curiosear, pero a quién engaño: obvio que me iba a comprar algo. Mostrarme chocolate es el equivalente sensual a...mostrarme chocolate. …

Central Friends: How YOU doing?

Hagámosla corta: se instaló un café temático de Friends. Could I be more excited? Advertencia: como cualquier persona mamífera de sangre caliente, he visto MUCHO Friends y llenaré esta nota de memes. Incluyendo uno que habla sobre haber visto mucho Friends: ¡Obvio que tenía que venir a Central Friends, el nuevo café temático de Santiago! …