Ruta Gastronómica Estrella Damm: La Cabrera

Si me leen ene (y los que no, buen momento para empezar, ahyia), recordarán que ya les hablé de La Cabrera, esta parrillada originaria de Baires, que mantiene el estilo y calidad de su contraparte trasandina. Hoy les cuento que este verano partió Chef's Choice: la Ruta Gastronómica de Estrella Damm: 15 menús creados en …

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Los Canallas: francés para todos

Un local the real francés con un menú al alcance de todos, y un muy buen restobar nocturno. Esto es Los Canallas, un nuevo tesoro escondido en Provi. Buscando un lugar piola donde celebrar mi cumple, pillamos este pequeño local escondido en Holanda, entre Providencia y Pío X. El slogan de los canallas es Cocina …

Masterclass con Joan Roca y Estrella Damm

Es muy probable que Joan Roca sea el mejor chef del mundo. Dicho con cifras, su restaurant El Celler de Can Roca en Girona, España, ha salidos dos veces galardonado como el número 1 en los mejores 50 restaurants a nivel mundial, tiene 3 estrellas Michelin, y de su propia boca, hay por lo menos …