Para ir cerrando el especial de San Valentín de este año, les propongo un panorama absolutamente diferente a todos los demás (que yo misma posteé). Si su amor no prende con la onda más clásica, ni lo posh, ni nada por el estilo, les apuesto que con esto sí prende, porque usted mínimo quedará como el personaje más original que su pareja haya conocido.
El nuevo restaurant Kunalka ha preparado también un menú especial para este 13 y 14, pero con bocados mapuches, además de un ritual para unir a las parejas forever, en pleno Cajón del Maipo.
El ritual y comida estará a cargo del chef José Luis Calfucura (Top Chef), quien explica: “Será una instancia para degustar lo mejor de nuestra gastronomía, los cócteles preparados especialmente y a pasar una grata velada en la Ruca junto al fogón”.
Se podrá escuchar música de violín en vivo en la terraza, en contraste con el ancestral ambiente junto al fogón y suave luz de las velas. Es como de una película.
No solo eso, el restaurant cuenta con un salón donde exhiben artesanía de pueblos originarios, que puede comprarse para completar la experiencia, o hacer un regalito especial.
El menú constará de aperitivo, a elegir entre quínoa sour con menta, daiquiri especial, cerveza artesanal con merkén o miel o vino espumante. Para gustos, colores.
La cena incluirá una entrada de ostiones con crocante de chuchoca y semillas de zapallo entrelazado con verduras frescas salteadas. Un fondo a elección de solomillo grillado con salsa de chancaca o salmón confitado con sesta de limón al merkén, y de acompañamiento, papas nativas con ensaladilla diaguita y quinoto al fungy. El postre será un semifrío de chocolate y harina tostada con geles multicolores y mini torta de castañas araucanas.
Horario: 21:15 hrs. hasta las 01:00 hrs.
Reservas al 228711089 o al mail espaciokunalka@gmail.com
Les dejo un videíto con una entrevista al chef:
Dónde: Kunalka, Camino al Volcán 675 La Obra, San José de Maipo
La Nenuca Con Tenedor 