Saniito: las verdaderas tortillas de maíz

No es fácil pillar la tortilla de trigo amarillo mexicana con la que realmente se hacen los tacos. Tampoco es fácil pillar algo relacionado al maíz que sea sano. Pero pa eso descubrimos Saniito. Sapeando mirando el face de una amiga, pillé una promo de descuento para comprar en Saniito, tienda que prometía productos naturales, …

DeCalle: el «fake asian» se toma La Reina

En plena Plaza Egaña, cerquita de la casa del Nenuco -de su ex-casa, porque ahora vive conmigo y me lava los platos yaaaaaassssss- se instaló hace un tiempito la nueva apuesta de Benjamín Nast, el chef tras el restaurant De Patio. Se trata de DeCalle, un local de comida asiática callejera. El local es pequeño, …

Ruta Gastronómica Estrella Damm: La Cabrera

Si me leen ene (y los que no, buen momento para empezar, ahyia), recordarán que ya les hablé de La Cabrera, esta parrillada originaria de Baires, que mantiene el estilo y calidad de su contraparte trasandina. Hoy les cuento que este verano partió Chef's Choice: la Ruta Gastronómica de Estrella Damm: 15 menús creados en …

Donerds: las donas más chanchas de Santiago

Donerds son donuts -o donas- estilo Nueva York. Nos lo recomendó un amigo dibujante quien mencionó que sus donas eran lo más similar al estilo que él vio en sus viajes de artista aventurero a la Gran Manzana (lo de Nueva York es clave, porque las donas nacieron allá, de la mano de inmigrantes holandeses, …

El Socio Taquería: Puro Sabor Chingón!

Ya, yo creo que a estas alturas todos sabemos que comer en Taco Bell no te hace un iniciado en gastronomía mexicana. Y de paso sabemos que en México hasta en la calle se come exquisito, mientras que por acá cuesta bastante encontrar un local que ofrezca una verdadera experiencia que no sea puras margaritas …

Probando lo nuevo de Tempura

¿Se acuerdan que les comenté que el Tempura de Parque Arauco tenía una nueva carta primaveral? (ACÁ) El chef Pierre Hau ideó una carta asiática fusión con énfasis en lo japonés, siempre encontrándose con la sazón latina. En esta ocasión, pudimos probarla y les cuento todo de cómo estuvo. Partimos por un nigiri trufado ($4.800/$3.600 …

Jimbo’s: Australia en una tarta

Era el cumpleaños del Nenuco y queríamos celebrarlo piolamente. Como Instagram sabe de sobra que en realidad solo me interesa la comidad, me tiró un aviso de este lugar llamado Jimbo's Australian Food, donde la especialidad es el pie o tarta relleno de carne, entre otras cosas. Obvio que lo hallé perfecto, porque me gusta …

Bunsik: una intro completa al street food coreano

En pleno barrio Patronato, este local de comida callejera coreana ya se ha hecho una reputación envidiable. Bunsik (en coreano, "comida hecha de harina") es de ese tipo de locales que te hace pensar que tal vez hiciste una buena acción en la vida pasada o en ésta -onda salvaste una familia de pajaritos o ayudaste …

Los Canallas: francés para todos

Un local the real francés con un menú al alcance de todos, y un muy buen restobar nocturno. Esto es Los Canallas, un nuevo tesoro escondido en Provi. Buscando un lugar piola donde celebrar mi cumple, pillamos este pequeño local escondido en Holanda, entre Providencia y Pío X. El slogan de los canallas es Cocina …

Geber Alchemist Bar: en el top 3 de Santiago

Geber Alchemist Bar + Club se estableció en pleno corazón de Borderío como un speakeasy temático inspirado en la alquimia, desde su ambiente hasta el último detalle de su carta. El titular de esta nota fue un clickbait: no es el top 3. Es el top 1. Y personalmente mi recomendado del semestre 100%, y …